為確保鞏衛(wèi)工作取得扎實成效，全面推進(jìn)國家衛(wèi)生鎮(zhèn)復(fù)審迎檢工作，提高城鎮(zhèn)餐飲行業(yè)食品安全和環(huán)境衛(wèi)生水平，6月13日-28日，更合鎮(zhèn)公共服務(wù)辦聯(lián)合鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法辦、更合市場監(jiān)督管理所和多個村（居）委會組成聯(lián)合整治小組，高頻次開展餐飲行業(yè)衛(wèi)生專項整治行動，嚴(yán)格對照《國家衛(wèi)生鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)》（2021年版）要求，對建成區(qū)內(nèi)餐飲場所展開檢查督導(dǎo)。鎮(zhèn)黨委委員、武裝部部長練鵬，副鎮(zhèn)長區(qū)健霖參與此次行動。
本次專項整治行動，從餐飲單位證照齊全有效、周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、病媒防制設(shè)施健全、油煙凈化排放達(dá)標(biāo)入手，全面規(guī)范檢查，做到“嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，嚴(yán)把從業(yè)人員管理關(guān)，嚴(yán)把食品安全監(jiān)督檢查關(guān)”。
01 一是狠抓資質(zhì)核查，落實亮證經(jīng)營。對餐飲服務(wù)單位營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證、經(jīng)營許可范圍、從業(yè)者健康證持有情況和亮證亮照經(jīng)營情況等進(jìn)行現(xiàn)場核查，確保證件齊全有效，并張貼在店鋪內(nèi)顯眼位置。 02 二是加強衛(wèi)生管理，落實食品安全。要求從業(yè)單位嚴(yán)把“四關(guān)”，對食品原輔料及添加劑來源、食品存儲條件、食品加工過程、經(jīng)營場所衛(wèi)生等情況進(jìn)行全面排查，提醒經(jīng)營戶保持就餐區(qū)域地面清潔，食品加工處理區(qū)做到分類定點存放，防止交叉污染；督促各餐飲單位積極安裝油煙凈化器，防止油煙污染建筑外立面；督促指導(dǎo)商家正確安裝“三防”設(shè)施，養(yǎng)成規(guī)范使用的習(xí)慣，自覺落實病媒生物防制工作。 03 三是規(guī)范市容秩序，整治占道經(jīng)營。針對餐飲店長期占用巷道和公共區(qū)域做私廚、擺放私人用品、破壞街道衛(wèi)生等問題進(jìn)行集中整治，向商家明晰經(jīng)營區(qū)域和范圍，壓實餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體責(zé)任，要求店主限期完成整改。
對商家占道經(jīng)營問題進(jìn)行整治
檢查商家亮證亮照經(jīng)營情況
指導(dǎo)餐飲單位規(guī)范排放油煙
截至目前，共出動執(zhí)法人員158人次，檢查餐飲單位213家次，督促整改問題61個，責(zé)令改正問題5個，并對問題單位建立整改清單，采取“回頭看”的方式進(jìn)行巡回檢查直至驗收合格。
下一步，更合鎮(zhèn)將持續(xù)扛起監(jiān)管責(zé)任，積極跟進(jìn)復(fù)查，對照標(biāo)準(zhǔn)要求有重點、有針對性地開展各項行動，緊盯存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，狠抓治理完善，全力打贏迎接國家衛(wèi)生鎮(zhèn)評審攻堅戰(zhàn)。