俗語說：“端陽在望，粽仔飄香”，端午節到來，千百年流傳的美食又唱主角了，在明城鎮石塘村有村民包起紅色的粽子，還有人包了一只足夠八九個人吃的大粽王。
行走在鄉村，經常會看到農家門前，掛著這么一籃看似干黃的葉子，這些就是包粽子的粽葉了。羅婆婆介紹，粽葉分兩種，一種是寬大的冬葉，一種是窄身的竹葉。粽葉摘下來煮熟、曬干備用，端午包一次粽子，春節包一次。長條的扭角粽，方形的裹蒸粽，幾乎家家都包一大籮，用來分贈親友。除了外形，味道上還分咸甜，咸粽有肉，甜粽是堿水粽。
按照村中傳統，每條粽子里，會放一條蘇木。放了蘇木的堿水粽，煲出來米會變成紅色并帶特殊的香味。村民利姐介紹，粽子加蘇木，能起到清肝明目的作用。
村民平姐表示，每年還要包非一般的粽子。用大盤托著，冬葉在外層，竹葉在里，幾大勺泡軟洗凈的白糯米鋪底，幾勺褪了皮的綠豆，花腩肉、八個咸蛋黃，三兩發泡好的瑤柱，再加綠豆，白糯米。冬葉，竹葉先后整齊鋪好。傳統上扎粽子是要用芏草的，但是包巨無霸的粽子，必須要用棉繩才能扎實。三個經驗豐富的大嬸同時齊心協力，才把大粽五花大綁包裹完成。
平姐介紹，每年都要包一兩只粽王，今天包的一只粽王有六斤六兩，煮熟后有八斤左右，可以夠八九個人吃。他們采用地道的柴火煲煮，要煮12個小時以上，成就深情厚意的鄉土美食。