皂幕山下，高明區楊和鎮新安村旁的山坡地，8年前開始種植奇楠沉香，目前陸續進入收獲期。沉香樹要人工結香，是要開香門的，一起去看看什么是開香門。
樹林中，幾個“功力深厚”的大叔提著電鉆，對著眼前的這些兩三米高的樹開工，在主桿上留下一個個小孔，然后又擔梯上樹，一路打孔到頂。每個細孔深至樹桿三分之二的位置。
電鉆在細枝條上鉆一行單排孔，粗桿則是雙排連打，這就是為沉香開香門。開香門后，樹體會向傷口附近的薄壁細胞發出信號，讓它們通過紋孔擠進導管里面，形成一種叫做侵填體的物質。侵填體里面含有淀粉粒、樹脂、油類等成分，這些物質會隨著時間的推移逐漸變成棕色或黑色，形成沉香。謝師傅和他的團隊是茂名人，為沉香開香門做了幾十年。這一個月，他都在皂幕山下工作。
謝師傅介紹，他們會根據沉香樹的大小換7-10毫米，長度15-30公分鉆頭，不同的品種，找孔的距離有所不同，結香能力強的，可以鉆疏些。一般是7-8公分距離鉆一個，每棵樹要鉆一百多個孔，鉆孔后，三年以后就可以采收。一般每棵能收五六斤香，結出的香烏黑油亮，如果比重大，油量足，達到沉水級別的，就十分值錢，每棵樹收益在八百到幾千元之間。
自然界中，沉香樹易受到外界傷害，風吹雷打，蟲子侵襲，才會結香。而人工種植的，就要刀砍、鉆孔等造成傷口，引發沉香的形成。沉香是名貴香料和中藥，是瑞香科植物白木香含有樹脂的木材，主要應用于中藥、香料和工藝品。
土種白木香結香周期要幾十年，新品種的奇楠系列沉香幾年就行了。開香門，意味著收獲近了，最開心的，當然是種植戶了。
楊和鎮新安村民梁永強是第一批奇楠沉香種植戶，八年前開始嘗試種植，第一批種了1900棵，但是經驗不足，成活只有六七成，去年采香后，共賣了30多萬元。他說，好過種桉樹好多。砍桉樹賣完后，他在原地繼續種植，又在楊和石水村附近租了幾百畝桉改地，大展拳腳。目前已種植了兩萬多棵奇楠沉香，品種有：香占、紅旗、金沙、西瓜葉，都是新開發的靚品種，種植三、四年就可以打眼開香門，再長3-4年可以收成。他算過，總種植成本在每棵50元左右，是一條很好的致富路。高明是傳統的沉香野生地，老香山亦是因沉香而得名，在更合合水獺坑村、逕尾村，白洞井坑村至今還有百年的老沉香樹。但是這種白木沉香，結香周期要幾十年。高明的人工種植沉香在2000年左右開始，開始種的是土種白木香，由于結香周期長，大多被淘汰或嫁接改種優質品種。
新品種的奇楠沉香，生長快、結香量大、品質高，在海南、廣東、廣西等地已有大面積的人工奇楠沉香種植林。奇楠沉香喜歡溫暖濕潤的氣候，適宜生長在海拔1000米以下的地區，如山區或丘陵地帶，沉香需要陽光充足、排水良好、土層深厚且富含腐殖質的土壤。高明的山頭，滿足所有種植的要求，奇楠沉香種植株行距為2米×3米，每畝種植110株左右。沉香樹全身都是寶，除了結香，樹葉、樹枝同樹干都可制茶。天然的沉香茶香氣攝人，有行氣、通便、治胃寒、降三脂等功效，有種植戶開始嘗試制茶出售。
高明從2018年起計劃用10年時間縮減20萬畝桉樹，清桉后，一些低坡地、旱地開始改奇楠沉香。佛山市高明區林業科學研究所的苗圃園，用本土的白沉香樹做砧木接上奇楠沉香的芽條，開發出多個新品種商品苗。
在第二輪的種植潮中，有外來資本投入，迎合桉改替代種植的需要，開展大規模的種植，奇楠沉香在楊和沙水村委會、石水村委會，更合香山村委會、吉田村委會等有較大面積植，連片種植面積達兩三千畝。