今年高明的粉葛又是一個豐收年，“‘豐’景獨好 ‘葛’顯神通”2024年高明區更合鎮合水粉葛文化節將于11月23日（本周六）舉辦。今年的粉葛節，遠不止葛王爭霸這樣簡單，具體有哪些看點呢？
從2018年開始，高明區一共舉辦了4次與粉葛相關的活動，包括葛王擂臺賽、葛王爭霸賽等，連續多年的系列活動，對推廣國家地理標志產品合水粉葛，培育鄉村產業鏈起到很好的作用。
挖葛。高明融媒記者任家文攝
今年的粉葛文化節活動，地點在巨泉村委會田村禾田農業種植基地。更合鎮黨委委員練鵬介紹，今年更合鎮合水粉葛文化節既有以往的葛王大賽，鼓勵葛農去擴大粉葛種植面積，也邀請廚師開發更加多粉葛菜式，增強合水粉葛品牌的打造。
收葛。高明融媒記者任家文攝
今年更合鎮粉葛迎來一個豐收年，全鎮種植面積五千畝，畝產四千斤。目前，收購價格穩定在2.8元一斤，總產值達五千萬元。今年的粉葛文化節還融入了粉葛種植良種良法培訓、“粉葛正當時·廚藝展風姿”2024年高明區職工廚藝技能競賽等活動，各級政府合力擦亮合水粉葛國家地理標志產品的名片，持續加強合水粉葛的保護與振興。目前，更合鎮擁有2個粉葛育苗、生產龍頭企業，2個粉葛生產專業合作示范社，輻射過千戶農戶實現增收。
葛粉食品。高明融媒記者任家文攝
在今年的更合鎮合水粉葛文化節上，更合鎮政府、高建集團、錢大媽將簽訂建立合水粉葛供銷合作，組成供銷體系，把粉葛銷往外地，同時進行深加工，研發“醒葛力”（姜黃葛根植物飲料）“粉葛燕窩”等產品，增強粉葛的輸出，通過粉葛大道、大香山建設，組成研學與粉葛體驗旅游。
粉葛種植。高明融媒記者任家文攝
【知多D】
合水粉葛有幾威？
2006年4月16日，“合水粉葛”得上級部門批準實施地理標志產品保護。
2007年，高明區政府發布實施了《合水粉葛地理標志產品保護管理辦法（試行）》，“合水粉葛”從此受到法律的保護，其地理標志保護工作正式開展。
2008年，“合水粉葛”系列標準上升為廣東省地方標準。同年6月，“合水粉葛”省級地方標準通過了專家組評審，并于2009年7月1日頒布實施。
2014年，成功申報“合水粉葛”文字和圖標為“廣東省著名商標”。
2015年，“合水粉葛”再次通過國家綠色食品認證。
2017年，“合水粉葛”入選全國名特優新農產品名錄。
2021年11月4日，佛山市通過市地方標準《地理標志產品 合水粉葛》的審定。