近日，高明區總工會舉辦“賦能鄉村振興·品味高明匠心”高明區名點與特色小食技能競賽，吸引區內20名餐飲行業從業者參賽。
現場，參賽職工揉、煎、炸、蒸、烤等技藝輪番上演，一道道色香味形俱佳的作品陸續呈現，現場香氣四溢。
參賽作品色彩鮮亮，質感層次分明，松軟的面皮、晶瑩的糕體……每一口都藏著食材的鮮活與工藝的細膩，或酥脆可口，或軟糯回甘，每款都藏著高明食材的本真之味與匠人匠心。
評委老師認真品嘗每一道作品，從食材搭配、工藝細節、風味層次到創意表達等逐一品鑒，始終堅守公平公正原則，不負每一份匠心付出。
經過評委老師的專業品鑒與綜合打分，最終佛山市高明區濱之江宴餐飲管理有限公司、佛山市高明區一期一會餐飲管理有限公司和佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司高明分公司獲得匠心傳承獎；佛山市高明區濱之江宴餐飲管理有限公司、佛山市高明區荷城靚記瀨粉店、佛山市高明區香下妹餐飲店獲得匠心工藝獎。