數(shù)據(jù)顯示，2023年5月份我區(qū)主要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，總體價格以降為主。與4月份相比，豬肉、雞肉、雞蛋蔬菜、水產(chǎn)品零售價格下降，水果零售價格上升，糧食、食用油零售價格總體穩(wěn)定。
一、價格運行情況
（一）糧油價格總體穩(wěn)定
5月份我區(qū)監(jiān)測的六個糧食品種零售均價為3.18元/500克，環(huán)比持平，同比持平；監(jiān)測的六種5公升桶裝食用油零售均價為90.00元，環(huán)比持平，同比上升2.47%。
（二）豬肉零售價格小幅下降
5月份我區(qū)鮮品豬肉零售價格小幅下降。豬肉零售均價為21.25元/500克，環(huán)比下降2.30%，同比上升13.15%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉的零售均價分別為30.60元/500克、20.30元/500克、16.80元/500克、17.30元/500克，環(huán)比分別下降1.29%、3.33%、4.00%、1.14%。
（三）雞蛋零售價格微降
5月份我區(qū)雞蛋零售價格微降。雞蛋零售均價為6.98元/500克，環(huán)比微降0.29%，同比上升3.41%。其中，白殼雞蛋、紅殼雞蛋的零售均價分別為7.50元/500克、6.45元/500克，環(huán)比分別持平、降0.77%。
（四）雞肉零售價格下降
5月份我區(qū)雞肉零售價格小幅下降。監(jiān)測的雞肉零售均價為16.05元/500克，環(huán)比下降2.73%，同比下降7.40%。
（五）蔬菜零售價格小幅下降
5月份我區(qū)蔬菜零售價格小幅下降。監(jiān)測的29種蔬菜零售均價為4.05元/500克，環(huán)比下降7.74%，同比微降0.74%。
（六）水產(chǎn)品價格小幅下降
5月份我區(qū)水產(chǎn)品零售價格小幅下降。水產(chǎn)品零售均價為14.36元/500克，環(huán)比下降1.85%，同比下降3.56%。其中，黃魚、草魚、鰱魚、鯽魚、鳙魚、鱸魚、羅非魚、基圍蝦，環(huán)比分別降3.64%、降3.00%、降0.77%、升0.34%、持平、持平、持平、降3.33%。
（七）水果價格小幅上升
5月份我區(qū)水果零售價格小幅上升。監(jiān)測的六種水果市場平均零售價格為6.30元/500克，環(huán)比上升2.61%，同比下降8.03%。其中，橙子、蘋果、香蕉、葡萄、梨、西瓜價格環(huán)比分別升4.71%、降0.48%、降4.60%、升2.74%、升10.91%、降6.13%。
二、原因分析和后期預(yù)測
（一）糧食價格
受俄烏沖突、美聯(lián)儲加息步伐有所放緩但仍未放松以及多國調(diào)整前期偏緊的貿(mào)易政策等因素疊加影響，農(nóng)產(chǎn)品全球供應(yīng)鏈?zhǔn)茏璎F(xiàn)象有所緩解，全球糧食生產(chǎn)形勢好于預(yù)期，因此糧食價格在春播和秋收等時間節(jié)點將會有階段性波動。由于受國際市場影響較小，預(yù)計2023年6月我區(qū)糧食價格仍將保持平穩(wěn)運行狀態(tài)。
（二）食用油價格
為降低國內(nèi)對油脂油料進(jìn)口依賴度，牢牢把握糧食安全主動權(quán)，2022年中央一號文件指出，要大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組表示，中國將經(jīng)過努力，爭取大豆和油料自給率得到較大提高，“油瓶子”盡可能多裝中國油。在出臺的政策指引下，未來國內(nèi)油料作物種植將受到鼓勵。綜合來看，國際形勢對我國食用油價格走勢直接影響仍然較大，預(yù)計短期內(nèi)我區(qū)食用油價格將變動不大。
（三）豬肉價格
目前豬價低迷，由于養(yǎng)殖端有惜售情緒，以及進(jìn)入豬肉需求淡季，整體看終端需求支撐力有限，供需格局仍未有明顯變化，豬肉價格維持弱勢下行。隨著政府收儲、二次育肥和分割入庫需求增加，需求疲軟格局或有所緩解，隨著壓欄大豬出欄和出欄活重下降，對6月底豬價或有支撐。后期市場豬源供應(yīng)充足，在供需博弈下，豬肉零售價格將以盤整的格局為主。
（四）雞蛋價格
新開產(chǎn)蛋雞逐步恢復(fù)，庫存壓力減少，且“五一”假期過后需求疲軟，氣溫上升雞蛋存儲難度增加，下游采購謹(jǐn)慎的情緒轉(zhuǎn)濃，居民按需采購為主，下游走貨緩慢，雞蛋價格上行承壓，蛋價微幅下行。此外，近期飼料價格下行，加上濕熱天氣導(dǎo)致雞蛋儲存流通受阻，后期蛋價將呈窄幅震蕩運行。
(五) 蔬菜價格
由于近期氣溫回暖，利于蔬菜生長，蔬菜上市量增，其中水空心菜、蒜苔、黃瓜等品種價格降幅較明顯，拉動整體菜價維持下行走勢。由于國內(nèi)蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增長，保供穩(wěn)產(chǎn)基礎(chǔ)較好。產(chǎn)區(qū)蔬菜種植面積大、長勢好、供應(yīng)充足，蔬菜供應(yīng)整體向好。后期，隨著光照充足，應(yīng)季瓜豆類蔬菜上市量增，若無惡劣性天氣影響，整體菜價或?qū)⒕S持季節(jié)性下行走勢。