監測數據顯示，5月份我區主要農副產品供應充足，各類商品價格升降互現。與上月相比（環比，下同），牛肉、水產品、水果、瓶裝液化氣價格上升，食用油、豬肉、蔬菜、雞蛋價格下降，糧食價格穩定。
一、糧油價格平穩運行
5月份我區糧油市場供應充足，需求穩定，價格平穩運行。我區監測的4個糧食品種零售均價為3.22元/500克，環比持平；監測的9種5升桶裝食用油零售均價為88.39元，環比微降0.06%。
5月20日，國家糧食和物資儲備局召開全國夏糧收購工作會議，分析研判夏糧購銷形勢，安排部署夏糧收購工作，堅決守住農民“種糧賣得出”的底線，糧食安全根基進一步夯實。展望后市，我區糧源穩定，庫存充足，預計6月我區糧油價格總體將以穩為主。
二、豬肉價格小幅下降
供給端看，根據農業農村部數據顯示，2025年3月末全國能繁母豬存欄量4039萬頭，同比上升1.2%，根據農業農村部新修正的《生豬產能調控實施方案》，當前能繁存欄相當于正常保有量的104.6%，供應水平處于綠色偏高區域。需求端看，五一假期過后，節日效應淡化，加之天氣逐步轉熱，終端需求回落。5月份我區監測的4種豬肉平均零售價為19.31元/500克，環比下降2.77%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉的零售均價分別為28.40元/500克、18.25元/500克、15.00元/500克、15.60元/500克，環比分別下降3.34%、下降5.29%、持平、下降1.27%。
展望后期，供應方面，近期豬價上漲使得養殖戶出欄意愿可能發生變化，若養殖戶因看漲而壓欄，后期生豬集中出欄時，市場供應將增加，對豬價形成下行壓力；需求方面，端午節后，豬肉消費或進入淡季，需求缺乏有力支撐，若無其他利好因素刺激，豬價上行空間有限，預計6月我區豬肉價格弱勢震蕩。
三、牛肉價格微升
從供應端看，養殖端仍存惜售情緒，集中出欄壓力緩解；從需求端看，五一假期餐飲消費拉動火鍋、燒烤需求上升，進一步釋放牛肉消費需求，我區牛肉價格穩中微升。5月份我區監測的3種牛肉平均零售價為44.92元/500克，環比微升0.88%。其中，牛肉、腱子肉、牛腩的零售均價分別為44.00元/500克、50.00元/500克、40.75元/500克，環比分別上升1.15%、上升2.27%、下降1.07%。
隨著全球牛肉產量下降和飼料成本上升，國際牛肉價格上漲，從而影響國內市場。疊加端午假期聚餐活動在一定程度上對牛肉消費需求形成支撐，預計6月我區牛肉價格穩中微升。
四、雞蛋價格微降
據中國農科院專家表示，全國高產在產蛋雞存欄量保持在11.3億只左右，處于歷史同期高位，雞蛋市場供應充足，我區本月雞蛋價格穩中微降。5月份我區監測的雞蛋平均零售價為7.30元/500克，環比微降0.14%。
五、蔬菜價格小幅下降
5月大部分蔬菜品種已經進入批量上市階段，市場供應充足，需求穩定，價格小幅下降。5月份我區監測的30種蔬菜價格呈12升18降，農貿零售均價為3.84元/500克，環比下降2.29%。其中，降幅居前的有水空心菜、絲瓜、青豆角、菠菜，環比分別下降14.32%、12.91%、12.36%、10.22%。
蔬菜在田面積增加，保供基礎較好。同時，根據國家氣候中心預測，5月份除東北地區南部、內蒙古中部等地氣溫較常年同期略偏低外，全國其余大部地區氣溫接近常年同期或偏高，天氣條件利于蔬菜生產，蔬菜單產有所提升，因此，近期蔬菜市場供應較為充足。如無極端天氣影響，預計6月蔬菜價格仍有下降空間。
六、水產品價格微升
本月我區水產品供應充足，需求穩定，零售均價穩中微升。5月份我區監測的水產品農貿零售均價為16.67元/500克，環比微升0.79%。其中，帶魚、黃花魚、草魚、鰱魚、鯽魚、鳙魚、鱸魚、羅非魚、基圍蝦零售均價環比分別上升6.59%、下降1.22%、持平、微降0.84%、上升1.28%、下降1.73%、微降0.67%、持平、持平。
七、水果價格微升
近期頻繁的降雨天氣影響了水果的產量，也導致水果運輸、儲存成本升高，本月我區水果價格穩中微升。5月監測的6種水果農貿零售均價為6.16元/500克，環比微升0.65%。其中，橙子、蘋果、香蕉、葡萄、梨、西瓜零售均價環比分別上升5.53%、上升1.96%、上升6.23%、微升0.38%、持平、下降8.70%。
八、瓶裝液化氣價格微升
受瓶裝液化氣原料進口成本上升推動，本月我區瓶裝液化氣價格穩中微升。5月份我區監測的瓶裝液化氣價格為140.00元/瓶，環比微升0.96%。
2025年6月6日
附表：2025年5月高明區主要商品價格變化數據