種植基地內(nèi)，合水粉葛迎來收獲的季節(jié)，土褐色的外表，帶有條紋褶皺，雖說顏值不高但口感軟糯清甜，甘香無渣，有“千年人參”美名；養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，一只只“長相肥美”的三洲黑鵝陸續(xù)出欄，因骨小肉多、體肥皮滑、味道鮮美，三洲黑鵝與“獅頭鵝”“馬崗鵝”并稱為廣東省三大名優(yōu)鵝種。
高明是農(nóng)業(yè)大區(qū)，素有“魚米之鄉(xiāng)”“山林水都”美譽，擁有粉葛、生姜、黑鵝、富硒大米等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，其中“合水粉葛”和“三洲黑鵝”更是遠近馳名的地理標志產(chǎn)品，具有較高的品牌價值。
三洲黑鵝。高明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，既是食品安全的重要內(nèi)容和基礎保障，也是建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務。2016年12月，高明區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”，是全國第一批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。自獲評“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”以來，高明已連續(xù)7年保持農(nóng)安縣稱號，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提升。
高明以鞏固提升國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為重要抓手，加強對全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的組織領導，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，成立區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領導小組，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全機制；同時，完善網(wǎng)格化監(jiān)管體系，以鎮(zhèn)街農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務機構和村居協(xié)管員（信息員）為基礎，在全區(qū)4個鎮(zhèn)街建立三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量網(wǎng)格化監(jiān)管網(wǎng)絡。
在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測上，高明嚴抓嚴管，制定2023年種植業(yè)、水產(chǎn)品、畜牧養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)等風險監(jiān)測方案和監(jiān)督抽查工作方案，明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作職責分工。2023年至今，高明累計開展區(qū)級監(jiān)測食用農(nóng)產(chǎn)品5625份，合格率99.94%；種植業(yè)產(chǎn)品3762份，合格率100%（豇豆48份，合格率100%）；畜禽產(chǎn)品1475份，合格率100%；水產(chǎn)品388份，合率99.22%。
高明積極推進農(nóng)產(chǎn)品追溯工作，如高明區(qū)鴻麗蔬菜種植有限公司種植的每棵菜就都有“身份證”。企業(yè)供圖
建立完善的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，是建立食品安全體系的重要手段。高明積極推進農(nóng)產(chǎn)品追溯工作。于2017年9月起率先試運行國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺，推行溯源管理，在種植、畜牧、水產(chǎn)等方面實現(xiàn)了追溯監(jiān)管全覆蓋。
目前，高明已有106家生產(chǎn)經(jīng)營主體進駐國家追溯平臺，實現(xiàn)“兩品一標”生產(chǎn)主體全部進駐，141個產(chǎn)品進行二維碼可追溯管理，每天溯源農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品約13噸（另可追溯豬產(chǎn)品約60噸），1160家生產(chǎn)經(jīng)營主體進駐省追溯平臺，累計使用食用農(nóng)產(chǎn)品合格證81993張，用證產(chǎn)品約27362.2噸，全程追溯鏈條4352批次，并通過區(qū)食安委發(fā)布了《關于落實機關內(nèi)部及下屬單位食堂查驗食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證工作的通知》，要求進入機關食堂的農(nóng)產(chǎn)品必須提供承諾達標合格證，為農(nóng)產(chǎn)品市場準入和產(chǎn)地準出提供了試點經(jīng)驗。