2月28日上午，位于高明區荷城街道的永鏘果品有限公司迎來幾名特殊客人，他們正是高明區市場監管局食品生產安全監管股的工作人員，正按食品生產企業風險分級管理方案要求，對區內企業進行例行檢查。走進工廠，檢查人員直奔生產車間。他們重點檢查了企業原料采購進貨單據，了解企業生產過程控制，并查看成品出廠檢驗程序和銷售臺賬等。
作為一家食品安全風險較低的生產企業，永鏘果品公司在這些方面都做得不錯，檢查人員仔細查看沒有發現問題。離開前，他們再三提醒企業負責人，要繼續落實好食品安全主體責任，規范食品生產行為。
不打招呼，直奔車間，是如今高明區監督企業食品生產加工環節安全的常態。高明現有食品生產許可證獲證企業110家，食品小作坊16家，食品相關產品43家，根據《高明區食品生產企業風險分級管理方案》，高明區市場監管局按照企業風險，將它們由低到高分為A、B、C、D四個等級，根據不同等級增加日常監督檢查頻次。
“A級企業，我們一年進廠監管一次；B級一年2次；C級一年3次；D級屬于高風險，一年要開展4次監督。”相關負責人介紹，去年，他們對食品生產企業進行了約284家次監管活動；今年一季度，全區檢查企業64家次（含春節前專項檢查以及日常監督檢查），高明食品生產安全狀況整體良好。
除對食品生產企業實施分級管理外，近年來，高明區市場監管局還委托權威第三方機構及專家，對食品生產企業開展免費“體檢”，及時發現問題、分析問題、整改問題，全面提升高明區食品生產企業整體風險防控能力水平，掌握食品生產領域安全形勢，為監管提供科學決策依據。
另外，針對外地曝光的相關食品安全事件，高明區市場監管局也迅速反應，第一時間對轄區醬腌菜和米面制品企業開展“地毯式”排查，牽頭開展“炒貨堅果食品生產專項檢查”“濕米粉統一查”行動，累計檢查食品生產單位713家次，守牢食品安全底線。
今年，高明區市場監管局將繼續抓好企業食品生產環節安全，通過日常監督和專項行動，持續加強對食品生產經營者的宣傳教育與引導，督促食品生產經營者落實主體責任，加強食品生產經營安全管理，降低食品安全事故風險。