2025年高考臨近，高明區市場監管局聚焦考生及家長關注的食品安全問題，緊盯校園食品安全關鍵環節，通過全面排查、智慧監管、應急強化、快檢護航等舉措，筑牢食品安全防線，全力保障廣大考生飲食安全。
一、嚴排查，壓實責任“零隱患”。嚴格落實食品安全“兩個責任”，區領導帶隊對佛山高級中學和高明區紀念中學兩個高考考點進行包保督導檢查，要求學校強化從業人員健康管理，規范食品加工制作流程，全力保障高考期間廣大師生的飲食安全。高明區市場監管局聯合區教育局開展高考考點和非高考點學生食堂專項檢查，重點檢查食堂衛生、食品留樣、食品采購和儲存管理、人員健康等情況，現場督促食堂整改發現問題。截至目前，高明區已出動執法人員86人次，檢查高考指定考點2家，非高考點學生食堂2家，全覆蓋檢查校園周邊食品銷售經營者37家，對發現的問題隱患均已要求現場整改并落實到位。
二、嚴監管，全程可視“無盲區”。依托省級“互聯網+明廚亮灶”平臺，實施“線上+線下”智慧監管，實時監控考點食堂操作流程，確保攝像頭全時在線、畫面清晰。通過全程留痕、動態管控，推動學校食堂自覺接受監管部門及家長監督，提升監管精準度和透明度。
三、嚴防控，織密應急“防護網”。制定《佛山市高明區招生考試食品安全突發事件應急處置實施方案》，完善食品安全監管和突發事故處置工作預案，抽調業務骨干組建高考期間食品安全保障組和突發事件應急處置組，提前確定各考點駐點人員和巡查人員，責任到人，全力確保高考期間食品安全。強化與教育、衛健等部門聯動，形成協同合力，確保突發事件快速響應、高效處置。
四、嚴檢測，把牢食材“入口關”。提前完成高考供餐期間大宗食品原料及餐飲具的抽檢，部署食品快檢車及駐點人員駐守考點，每日對供餐考點使用的肉菜開展農藥、獸藥殘留等快檢項目，實現“即檢即控”，嚴防問題食材流入餐桌。同時，對高考期間食堂菜單進行審核把關，剔除高隱患、高風險菜式，全力保障考生“舌尖上的安全”。
下一步，高明區市場監管局將全程駐點監督供餐食堂，持續保持高壓監管態勢，加強應急值守，以最嚴標準、最實舉措護航高考食品安全萬無一失。