兩年種了超20000畝柿子樹，高明是怎么干成的？
在佛山市高明區明城鎮龍頭山，柿子種植基地內，去年種下的120畝陽豐甜柿長勢良好，今年已基本掛果，待到來年產量更高。龍頭山郊野公園項目也已于近期建成，市民游客可沿著“柿柿如意徑”登山步道登上山頭，一邊享受自然美景，一邊學習了解柿子種植知識，感受“柿”文化的獨特魅力。
以“柿”為業，富農興產。2024年以來，高明以實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”（下稱“百千萬工程”）為抓手，立足生態資源稟賦，以三年探索推廣柿子樹種植3萬畝為目標，構建多元投入的社會化造林綠化機制，全力做實“綠”字文章。
如今近兩年過去，高明柿子產業發展如何？
分類推進柿子樹種植
高明地貌為“六山一水三分田”，擁有豐富的森林資源，但也存在林分結構單一、林相不良，桉樹林、松樹林占比過大等短板。2018年以來，高明堅持每年至少縮減桉樹2萬畝，改種鄉土闊葉樹種以及馬占相思、南洋楹等經濟樹種。
柿子樹作為高附加值經濟樹種，壽命長達100—200年，成為高明探索林業經濟發展新路徑的首選。高明科學規劃，按照高價值品質、林相改造、文旅融合三大類別布局推進柿子樹種植，并選定太秋甜柿、陽豐甜柿、恭城月柿三個品種，力求實現經濟、社會效益雙贏。
其中，高價值品質類由國有企業負責主導實施，主要在皂幕山等海拔較高的坡地種植；林相改造類以政企聯動投入為主，主要在桉樹林、松樹林和近兩年退桉地塊種植；文旅融合類則引導社會資本投入，主要在山塘水庫、景區景點周邊種植。
目前，高明已種植柿子樹超2萬畝，撬動社會資金投入3500多萬元，打造出千畝嶺南金融文化林等一批精品工程，并推出“佛山龍頭山黃柿”“佛山大田甜柿”“佛山吉田喜柿”三款柿子產品，為實施“百千萬工程”注入“綠色”動能、繪就“金色”前景。
曾經的退桉地塊、縣鎮村綠化地塊，如今變成了柿子寶地。例如，皂幕山大田地塊經集體流轉后可為林農帶來超300萬元收入，待太秋甜柿達產后每年營收將超1100萬元。
為確保栽得下、長得好、效益高，高明組建專家團隊深入現場開展“整地備耕—種植—管護—收獲”全鏈條技術指導，成功將種植時間縮短6個月，保障苗木存活率達到90%以上；同時，做實“管文章”，由農業公司為種植戶提供專業的施肥、管養服務，并探索建立網格化管養機制，明確專人劃片負責養護工作。
加快構建柿子全產業鏈
產業的生命力在于延伸。在高明更合老香山片區，千畝嶺南金融文化林的柿子樹與嶙峋巨石相映成趣，形成獨特的石林柿海景觀。山腳下，粵港澳大灣區首個以柿子為主題的農文旅度假區——柿橙了藝術度假區自7月開業之后就很火爆，竹溪露營地經常一位難求。數據顯示，該景區開業3個月已接待游客約5萬人次。
該景區運營總監江小攀介紹，目前景區正沿溪升級業態和自然生態美學景觀，籌備建設柿子主題野奢民宿，打造珠三角第一溯溪玩水度假圣地，后續還將建設柿子加工、倉儲與物流配送中心。
這是高明打造柿子全產業鏈的生動縮影。自柿子樹種植以來，高明就明確，要堅持走生態美、產業強、文化興、百姓富的“柿子經濟”之路，推動柿子樹“既成林、又成景、更成金”。
目前，高明已打造皂幕山高價值種植基地、龍頭山種植基地、更合吉田種植基地三大示范點，并引入柿橙了藝術度假區等農文旅亮點項目其中，皂幕山大田片區已種植約2000畝，預計豐產情況下年產2500噸以上。
在產業鏈發展上，高明成立柿子深加工國資企業；發揮“明小店”農文旅平臺作用，以“佛山龍頭山黃柿”“佛山大田甜柿”“佛山吉田喜柿”三款產品先行打響明柿優品品牌；深度開發柿子陶瓷文創產品，建設柿子民宿、柿子餐廳等，形成特色產業帶。
佛山市自然資源局高明分局有關負責人介紹，接下來，高明將乘“柿”而上，以一產為基擴大種植面積，確保2026年新增種植1萬畝，并探索復合種植模式；以二產為核建設數字鄉村綜合服務平臺，推進柿子精深加工，打造集種植、加工、冷鏈、銷售于一體的柿子全產業鏈；以三產為翼發展農耕體驗、旅游觀光、科普研學等業態，打造大田“千畝柿鄉”網紅村等精品項目，推動從賣產品到賣風景、賣體驗，實現三次產業聯動發展，讓農業更強、農村更美、農民更富。
期待鄉村乘“柿”而上
從荒地退桉到萬畝柿林，從單一林業到三產融合，高明正以“柿”為筆，奮力書寫富農興產的新篇章。
高明立足生態資源，科學規劃柿子種植，按不同類別推進，選對品種，力爭經濟與社會效益雙贏。從種植到管護，全鏈條技術指導與專業服務，保障了苗木存活率，讓柿子產業根基穩固。
更重要的是，高明并未止步于種植，而是謀劃構建柿子全產業鏈，力求讓柿子種植不只是改良一片林，更是興起一個產業，帶動一方經濟。
目前，高明柿子種植已有2萬畝規模，期待全產業鏈打造能早日落地生根，發揮出效用，讓柿子的價值在產業鏈的每個環節得以倍增，最終形成相互賦能、良性循環的產業生態。
撰文：朱蘇嬌 蔡世文 甘汝彬
來源：南方+