石洲村，位于荷城街道西北部，距荷城中心城區25公里。全村總面積9.23平方公里，耕地面積3300畝，山地面積11180畝。全村總人口645戶2230人。人們經富灣進入下陳村后，走一段3公里的環山道路，立馬看見一片寬闊的河網地區，這就是有“世外桃源”之稱的石洲村。
石洲是大村的統稱，下屬有10條小鄉村。包括：珠江村、上石洲村、下石洲村、竹寨村、上三臺村、下三臺村、新城村、秩平村、九龍村、展旗村。
上、下石洲，南宋咸淳年間（1265~1274年），唐姓建村，因地勢低洼，多砂石，故得名。上坊為蔡、劉2姓，下坊為唐姓。珠江村，明宣德年間（1426~1435年），高、羅、冼3姓先遷此，后遷出，區、黎、譚3姓遷入。竹寨村，以四周竹林圍繞而得名，清乾隆十六年（1750年），鄧姓由潭朗遷此。上三臺村，明成化年間（1464~1487年），林、朱、吳3姓遷此。下三臺村，明成化年間（1467~1487年），嚴、黃、劉、郭、陳5姓遷此。新城村，原名獨寨，馮姓于明洪武十九年（1386年），從南海縣勝涌遷此建村，后又有林姓遷村東面，后來山洪暴發，兩村受災，便一起遷至凌云山北麓現址，1950年，村民認為“獨”字不雅，因兩村重新合并而成，故名“新成”，后逐漸訛傳改為“新城”。秩平村，村處荔枝大塱，清乾隆年間（1735~1795年），陳姓從三水青塘遷此，清嘉慶年間（1796~1820年），李姓由高要金利虎崗遷此，道光十一年（1831年）鄧姓由蟠龍遷此。九龍村，原名五桂村，明末譚、黃2姓遷此建村，以始建村的譚五桂名字作村名，清康熙十九年（1680年），譚、黃2姓遷出。張、顏、劉3姓遷入。道光十年（1830年），周、馮2姓遷入，因后山有9條隆起的山脈，猶如九龍騰飛聚向村來，眾議改村名為“九龍”。展旗村，陳姓建村，后遷走。明嘉靖年間（1521~1566年）譚姓由范洲老鴉遷此，因村后群山有如旗幟招展之勢，改今名。
石洲村委會擁有得天獨厚的原生態自然環境，是高明區農業生態園區，主要經營水產養殖和花卉種植二大產業，其中水產養殖為1800畝，花卉種植為1300畝。“公司+基地+農戶”模式加快了石洲農業發展，2011年村民人均純收入近7000元，近年已超萬元收入了。
走在四周青山環繞的荔枝大塱1000多畝的魚塘基上，涼風怡人，塘水波光粼粼。筆者漫步于此，通過無人航拍攝影器材，鳥瞰整個漁業區，震撼人心。整個區域，規則的劃分成一格一格，密集而不混亂。據村民介紹，這一切不是天然形成的，是村民在當地政府部門的支持下，用多年時間日以繼夜地修筑而成。這里原來是一大片水體，汪洋澤國，20世紀70年代，這里發起了“愚公移山”式工程量巨大的連片魚塘改造運動，當年，富灣各村的村民紛紛來到石洲村，在山邊搭起了茅寮，以稻草為床鋪席地而睡。沒有機器，當地村民只能人工從山邊把泥挑到塘邊，筑成魚塘。
多年來，這里保持了較好的生態環境，未受到工業污染的影響。現在主要飼養四大家魚、桂花魚、斑點叉尾鮰、生魚等。早年，該片區與江灣和新崗三個無公害水產品生產基地、陽光科農、舉世農業兩個龍頭企業養殖基地曾獲得農業部授予的“全國農業標準化示范縣（區）”。據介紹，這里將計劃以荔枝大塱養殖場1000畝高標準魚塘為核心，實行連片開發，打造輻射周邊2000多畝連片的商品魚基地，推動水產養殖的規模化、系統化、品牌化。除了水產養殖，這里還是花卉種植的基地。村中花卉種植業發達。
2006年11月26日，高明區石洲村社區服務中心落成，這是村民日常生活中的一件大喜事，也是社會各界為民辦實事的一件大好事。醫療衛生站的建立，將改變石洲村村民長期以來看病難的問題；文化室的建立，也為村民的文化生活提供一個很好的活動場所。當時，石洲村是市外事僑務局的駐村掛鉤點，該局利用僑務工作的資源優勢，積極聯絡佛山市榮譽市民、順德區旅港鄉親李佘少鴻女士，由她個人捐資20萬元人民幣，幫助石洲社區服務中心的建設；而市政府有關領導也多次深入石洲村，并撥給10萬元的專款支持石洲社區服務中心的建設。
石洲村致力于社會主義新農村建設和群眾生產生活的改善，投入近100萬元對荔朗圍進行水利綜合治理；全部自然村建有籃球場、無公害廁所和衛生垃圾池（屋）等公共設施。并建有社區衛生服務站和星光老人活動中心。至今先后有8個村小組成為高明區文明村，5個村小組被評為廣東省衛生村。2007年石洲村委會被評為廣東省文明村。
2011年8月10日，石洲村食用菌專業合作社成立，成立時有社員31戶，包括1家企業和30戶石洲村村民，其中9戶村民是老區扶貧的幫扶對象。用合作社來發展食用菌種植基地，就是為了帶動村民脫貧致富。合作社主要是種植食用菌，品種有袖珍菇、杏鮑菇等，還會逐漸增加到十幾個品種。該合作社采用循環種植模式，將養豬的糞便進行發酵處理，用作食用菌生長的肥料，食用菌出菇以后，又可以將用完的菇包當作養料重復利用。
2011年，石洲村被中國科協正式命名為全國科普示范區。村中成立了村委會科普工作小組，由村干部負責科普工作，現建有科普工作站一個，推行“農村信息化”建設，購置了一批設備供村民使用，每年定期舉辦科普知識講座、婦女衛生知識講座、法律知識講座和農業知識講座等各類知識講座，為當地農村建立起一個常設性的科普宣傳場地。引導農民學科學、講科學、用科學，依靠科技改善民生，為實施科普惠農、科技興農提供更好的服務。