鰲圍，原名鰲溪，俗名牛圍，位于高明荷城區西8公里，北距西安圩3公里。有300多戶、900多人。相傳該地盛產大鰲(俗名水魚)，故名鰲溪。北宋至道二年(公元996年)，筑泰和圍堤桐堤，改名鰲圍。明洪武年間(1368~1398年)，梁姓由南海縣海舟遷來，溫姓由楊梅平嶺遷單涌后遷此。明永樂年間(1403~1424年)，何姓由明城塘際遷來。聚落沿西安河出口處南北走向呈帶狀分布，村舍多為2層磚石瓦木結構。有耕地1600畝、魚塘2000多畝，農業以種植水稻為主，養殖業為副。該村是高明的主要糧產區，是著名的魚米之鄉。
清末咸豐年間(1851~1861年)，村人何丙領導高要縣農民抗清起義，清咸豐四年(1854年)10月，在肇慶七星巖被清兵殺害。革命烈士何添盛1944年參加游擊隊，1945年在高要縣被敵人逮捕入獄后殺害。革命烈士溫伯初1944年參加革命，部隊戰士，1945年在高要白土戰斗中犧牲。
鰲圍村曾設完全小學1所，1997年7月撤并。有農村道路通三洲—富灣公路。1997年5月，村委會投資63萬元建一條3公里長的硬底化水泥路通往西安，投資25萬元建村道、村巷硬底化水泥路。2001年，村委會投資6萬元改接高明市自來水。農戶私人擁有手扶機50臺、抽水機160臺、增氧機150臺、摩托車220臺、電視機60臺，接上高明市網絡的電視35臺。
多年來，旅日華僑和港澳眾多同胞傾情助力家鄉建設，造福桑梓。上世紀改革開放初期，旅日華僑梁長漢及港澳籍人士先后捐資村中公益事業。其中，1979年，籌資建水塔，從滄江河引水，自此村民喝上自來水。1981年，籌資2萬元購買龍船1艘。1982年，籌資建小學1所。1985年，籌資修建村道、村巷水泥路硬底化。1988年，籌資改造電線電網，把原來麻皮線改成銅芯線電線。旅日華僑梁長漢及港澳眾多同胞熱心捐助家鄉……反哺父老鄉親，助力建設美好家園，義無反顧，傾盡全力，讓人感動。
2015年5月，鰲圍村舉行念鄉情·重親情扒龍舟知青聯誼會，端陽節期間，高明河涌到處有龍舟巡游活動，龍舟鼓響，好似一個集結號，凝聚了久違的鄉情，喚醒了美好的回憶，60多名離別50年的廣州、佛山知青回到鰲圍村。當天是鰲圍村民團聚的日子，另一個是知青下鄉五十周年紀念。上世紀60年代，城市里知識青年上山下鄉，他們是第一批知識青年上山下鄉。當年，他們個個都是十六七歲，來到這個連名都未聽過的村莊——鰲圍村，那時這一帶還是窮鄉僻壤。年青的他們很快融入了當地的生活。選擇端午節紀念五十周年的歲月，原來與龍船有關。鰲圍龍舟已經有上百年的歷史，村里有1條1981年集資購買的坤甸龍舟，該龍舟有雕刻精細雨的龍頭和龍尾，船身畫有麟甲，船體堅硬、船身較長，長30多米，可坐劃手70至80人，劃行時速較快。平時埋藏在村外河涌淤泥里，以防船身木材爆裂。村民每年農歷五月初一起龍舟，龍舟只在本村周圍的涌河水面游動。1984年9月26日，參加在西江邊荷城賓館至靈龜塔河段舉辦的高明縣第二屆龍舟競賽，參賽船只有官當一隊、官當二隊和勤學隊等20支代表隊，奪得甲船第三名。1990年6月18日，參加在滄江三洲大橋上游河段舉辦第四屆龍舟競賽，參賽船只有上灣、下灣、鰲圍等11支隊，奪得甲船第一名。轉眼就是五十年，回到鰲圍村，一碗高明瀨粉，已讓他們回味無窮。知青，是一個時代的印記，是一代人揮汗灑淚的歲月，五十年龍舟夢重圓，高明的龍舟見證了半世紀的歲月故事。
鰲圍村地處珠江三角洲的水田地帶，而且人口少，耕地多，魚塘多，發展經濟潛力巨大，在當今珠江三角洲地區工興商旺。文化生活活躍的特點下，鰲圍村仍有不少村民放棄對現代都市的奢望，留守在鄉村中種植水稻，耕作魚塘，過著優悠自在的生活，因而村中民風也十分淳樸，這里村民日出而作，日入而息的鄉村特色成了不少攝影者和采風者前往探秘的鄉村。