農歷二月初二，俗稱“青龍節”、“龍頭節”，傳說是龍抬頭的日子，它是我國農村的一個傳統節日。俗話說：“二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛”。此時正是“驚蟄”前后，大地開始解凍，天氣逐漸轉暖，陽氣回升，春耕將始，農民告別農閑，即將開始下地勞作。盛行于我國民間的春耕節有各式各樣，叫法也各有不同，如“上工日”、“中和節”、“龍抬頭”、“龍頭節”、“青龍節”、“踏青節”、“挑菜節”、“迎富節”等等。而在高明民間卻叫作“角仔節”又叫“土地節”，由農歷二月初一開始到農歷二月十五日結束。各地鄉村都選擇在這段時間過節行神和吃角仔。高明民間的“角仔節”，沒有統一的一天，各條鄉村選擇的日期各有不同。比如在更合鎮，宅布村為二月初一，里村為二月初二，白石村為二月初五，朗錦村為二月十二日，而屏山村為二月十四日。
“角仔節”顧名思義，人們制作的是“角仔”，吃的也是“角仔”。“角仔”的形狀類似于“餃子”，但塊頭較大，表皮由米粉制成。制成“角仔”的米粉又分為粘米粉和糯米粉。粘米角又稱為銀角、白水角。其角皮用優質粘米粉以開水搓制而成，餡料有胡蘿卜、頭菜、豬肉、臘肉、韭菜、冬菇、花生、咸蘿卜絲等，角仔像餃子一樣包好后放入鍋中蒸約15分鐘，便由主人端上桌食用。另一種糯米角也稱為金角，它的餡料是以甜料為主，一般是脫皮綠豆粉、花生粉、白糖、芝麻等，包糯米角要把“角仔”邊扭成花邊包好，然后放入油鍋油炸熟透即撈上食用。很多農家都是粘米角和糯米角同時制作，讓吃角仔的人可自由選擇食用或兩者輪著吃。
“角仔節”寄托了高明人民群眾對幸福美滿生活的憧憬和向往，寓意在新的一年里金銀滿屋。每條鄉村在“角仔節”這一天都會邀請親戚朋友到來相聚，大家動手和米粉、包角仔、炸油角，即煮即食。有的一家請來了三、五桌客人，蒸煮的角仔熱氣騰騰，大人小孩爭先品嘗，熱鬧非凡。“角仔節”這一天村中人聲鼎沸，誰家的客人多，誰家就感到“面子大”。如有村中偶有生客步入農家，主人也會熱情邀請到訪者嘗鮮，不分彼此。一些主人還在客人飽餐后會打包一些熟角仔讓其“拎著走”。角仔又叫金銀角，客人帶金帶銀回家當然高興。
高明的“角仔節”在全區各地都有習慣，但在更合鎮最為盛行。為此，更合鎮政府因勢利導，把它作為當地非物質文化遺產保護項目進行傳承和作為活化古村落民間活動的一項內容。每年農歷二月，選擇在一條鄉村舉辦“角仔節”，除協助該村村民辦節慶外，還會邀請游客到該村歡賞節慶和品嘗角仔，并舉行舞獅、武術表演和“燈謎會”等活動，使高明的“角仔節”遠近聞名。其中，2016年更合鎮朗錦村代表高明區舉辦傳統“角仔節”，吸引了區內外600多名游人到村中品嘗，使不少游人第一次感受到“吃角仔”的樂趣。