區(qū)市場監(jiān)管局對食品加工中心開展燒鹵熟肉食品安全檢測

　　工作人員于當天早上5點到達區(qū)食品集中加工中心后，對進駐加工中心的18家燒臘作坊逐間進行采樣。工作人員隨機采集了叉燒、燒鴨、燒鵝、燒肉、鹵水雞等熟肉樣品20批次，隨后借用先進的快速檢測設(shè)備進行現(xiàn)場檢測，每個樣品15分鐘左右就可檢測出結(jié)果。2個多小時后，結(jié)果顯示20批次熟肉制品有19批次樣品合格，1批次需進一步檢測。隨后，我局執(zhí)法人員迅速對樣品異常的作坊進行監(jiān)督檢查，并對其生產(chǎn)的熟肉制品進行了監(jiān)督性抽樣并送佛山市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測中心作進一步檢測確定。