高明區開展學校食堂和集體配餐中心集中檢查行動

　　為進一步強化學校食品安全監管，有效防控校園食品安全風險，切實保障廣大師生飲食安全。近日，高明區鎮兩級市場監管和教育部門組成多個聯合檢查小組，分別由區市場監管局主要領導、分管領導和各鎮街有關領導帶隊，集中對轄區學校食堂和集體配餐中心進行了檢查。行動共檢查學校食堂18家、集體配餐中心4家，出動檢查人員88人次。

　　檢查覆蓋全區所有集體配餐中心，并根據日常監管及秋季開學檢查的情況隨機抽查了部分學校食堂。行動結合非洲豬瘟防疫工作一并開展，重點對食品原料采購貯存、食品加工和留樣、餐飲具洗消、餐廚廢棄物處置等關鍵環節進行了檢查，并派發了《致廣大餐飲服務經營者（單位食堂）的公開信》。

　　檢查現場，區市場監管局局長臧繼炎要求各被檢查單位要高度重視食品安全工作，嚴格落實食品安全主體責任和各項規章制度，把好食品原料采購關和嚴控餐廚廢棄物處置流向，確保不發生食品安全事故。檢查發現，我區學校食品安全狀況總體良好。針對檢查發現部分單位存在食品原料未按規定存放、食品留樣不夠規范的問題，檢查人員當場下發了責令改正通知書，要求限期整改并提交整改報告。