高明區開展餐飲服務單位和集體食堂傳菜機專項排查

　　在食品安全檢查中，區市場監管局發現部分餐飲服務單位和集體食堂（包括機關和各類企事業單位食堂）存在自行設計安裝食品輸送設備（俗稱“傳菜機”）等問題，存在較大的安全隱患，近日，區市場監管局針對發現的問題組織開展了全區餐飲服務單位和集體食堂傳菜機使用情況大排查行動。

　　一是明確分工，迅速組織自查排查。區食安辦印發通知，要求各鎮街組織轄區內有使用傳菜機的餐飲服務單位開展情況自查，有關行業主管部門（市場監管、教育、衛計、民政、經促等）組織其主管行業集體食堂開展自查，其他有關成員單位組織其下屬集體食堂開展自查。對其中的重點監管單位，由各鎮街各主管部門組織人員開展現場檢查。行動共組織自查排查各類餐飲服務200多家、各類機關和企事業集體食堂100多家。

　　二是摸清問題，及時落實整改措施。對自查排查出來的各類安全隱患問題，能立即整改解決的，由各責任單位要及時督促餐飲服務單位和集體食堂立行立改；對于無法立即解決的問題，由各責任單位要形成問題整改清單，指派專人專職跟進，直到整改完成。

　　三是著眼長遠，建立長效管控機制。一方面由各主管責任單位加強對餐飲服務單位和集體食堂的宣傳教育，督促其落實安全生產主體責任，定期檢查傳菜機運行狀況，及時消除隱患問題；另一方面各主管責任單位實施實時動態監管，及時督促餐飲服務單位和有關集體食堂完善警示標識，改進工作流程、制定操作規程，遵守操作規范，有效杜絕安全事故。