區(qū)市場監(jiān)管局開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查

　　為加強(qiáng)對我區(qū)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，預(yù)防中毒性事件發(fā)生。近期，區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了2017年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。行動共出動執(zhí)法人員713人次，共檢查食品經(jīng)營單位274家次，其中檢查集體配餐單位3家，學(xué)校食堂 93家，學(xué)校周邊餐飲及食品銷售單位178家，下發(fā)責(zé)令整改通知書34份。

　　檢查圍繞五個重點(diǎn)進(jìn)行：一是重點(diǎn)檢查食品原料采購索證索票情況。查看采購的食品原料，特別是豬肉、米、油等產(chǎn)品供應(yīng)商資質(zhì)和檢驗(yàn)合格證。要求采購的大米必須索取含有重金屬檢測的檢驗(yàn)合格證。二是重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康情況。要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度。三是重點(diǎn)檢查食品添加劑使用情況。要求使用食品添加劑必須實(shí)行“五專”管理。四是重點(diǎn)餐飲具消毒情況。查看餐飲具消毒設(shè)施是否齊全、是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)、是否按照規(guī)定要求進(jìn)行消毒，并做好消毒登記。五是加大對學(xué)校周邊的小賣部和小餐飲的巡查力度，主要檢查預(yù)包裝食品是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，生產(chǎn)廠址和廠家信息，散裝食品是否妥善保存，食品來源索票索證及臺賬登記是否完整，是否做好防鼠防蚊防蟲等三防措施等。

　                                                                      　（供稿：區(qū)市場監(jiān)管局 符榕）