區(qū)市場監(jiān)管局節(jié)前開展燒鹵熟肉專項(xiàng)整治行動

　　春節(jié)將至，燒鹵熟肉需求量增大，為保障市民飲食安全，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營燒鹵熟肉行為。區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員于1月12日，聯(lián)合區(qū)公安分局經(jīng)偵支部、區(qū)市場監(jiān)管局荷城分局以及佛山市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測中心等職能部門開展燒鹵熟肉專項(xiàng)整治行動。共出動執(zhí)法人員102人次，執(zhí)法車輛22車次，對部分涉嫌存在非法生產(chǎn)經(jīng)營燒鹵熟肉的單位進(jìn)行清查，查扣沒收問題肉品十余公斤。

　　因前期的專項(xiàng)整治，本次檢查總體情況較好，絕大部分燒鹵熟肉經(jīng)營單位都能守法生產(chǎn)經(jīng)營。但執(zhí)法人員在檢查過程中仍發(fā)現(xiàn)有1檔口現(xiàn)場售賣的燒鹵熟肉數(shù)量與進(jìn)貨單上的數(shù)量不相符，部門熟食鹵肉來歷不明，執(zhí)法人員當(dāng)即查扣沒收了來歷不明熟食鹵肉15公斤。

　　在此次檢查過程中，我局現(xiàn)場對燒鹵熟肉經(jīng)營單位使用的復(fù)合調(diào)味粉、調(diào)味湯汁、鹵水汁等調(diào)味品及顏色可疑的燒鹵熟肉制品進(jìn)行重點(diǎn)檢查和抽樣檢驗(yàn)。執(zhí)法人員通過使用“罌粟殼快速檢測盒（膠體金法）”進(jìn)行快速檢測，對12批次調(diào)味品開展快速檢測篩查，未發(fā)現(xiàn)呈陽性的可疑樣品。檢測中心的工作人員則對顏色可疑的叉燒、鹽焗雞、牛肚等產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督性抽樣檢驗(yàn)，共抽檢3批次熟肉，樣品已送檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

　　下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)采取高壓態(tài)勢，在全區(qū)范圍內(nèi)嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營燒鹵熟肉行為，保障廣大市民飲食安全。