高明區市場監管局開展肉制品質量安全專項檢查

　　本次專項檢查覆蓋了全區的肉制品生產企業和燒鹵熟食加工小作坊，共出動執法人員57人次。通過檢查，督促生產單位嚴格實施《食品生產通用衛生規范》，嚴格執行進貨查驗、索證索票制度，確保不采購和不使用含有“瘦肉精”肉品、病死豬、未經檢疫或檢疫不合格、來源不明的畜禽肉以及使用過期回收或腐敗變質食品再加工肉制品。在現場還對食品原料和食品添加劑入庫、貯存、保管、領用記錄及投料記錄、出廠檢驗記錄進行檢查，查看生產單位是否非法添加及超范圍、超限量添加防腐劑、著色劑及其他非食用物質，是否對產品進行出廠檢驗，并做好記錄。 

　　檢查結果顯示，除1家肉制品生產企業現正處于季節性停產狀態外，其余大部分生產單位食品安全各項相關制度落實情況較好，檢查中暫未發現采購未經檢疫或檢疫不合格、來源不明的畜禽肉和非法添加及超范圍超限量使用食品添加劑的情況。