高明區(qū)食安辦聯(lián)合有關(guān)部門

　　舉辦佛山市首屆廚王技能爭霸賽

　　5月28日至29日，高明區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)文化體育局（旅游局）、區(qū)人社局、區(qū)職業(yè)培訓(xùn)就業(yè)局在高明區(qū)美的?鷺湖森林度假區(qū)舉辦佛山市首屆廚王技能爭霸賽。高明區(qū)委常委、區(qū)委宣傳部部長管雪出席比賽開幕式。

　　據(jù)悉，本次廚王技能爭霸賽以“匠心獨運 美味佛山”為主題，融合了“創(chuàng)食品安全城，享文明新高明”的食品安全元素，旨在培養(yǎng)和弘揚佛山餐飲服務(wù)行業(yè)的“工匠精神”。比賽共吸引了全市各地近50名廚藝高手進行同臺競技，最終，來自順德的廚師黃鏡財奪得廚王稱號，高明區(qū)廚師有1人獲得一等獎，2人獲得二等獎，3人獲得三等獎，在獲獎選手中占據(jù)半壁江山。現(xiàn)場還通過滾動播放佛山、高明旅游宣傳片和高明區(qū)創(chuàng)建國家食品安全城市宣傳片的形式對高明區(qū)綠色食材進行推介，吸引了眾多市民參觀。

　　一、精心籌備，保障到位。一方面，及時召集區(qū)市場監(jiān)管局及其下屬楊和分局有關(guān)人員召開會議，研究保障比賽期間食品安全工作，將重點放在持證關(guān)及現(xiàn)場衛(wèi)生、食材進貨審核，把保障工作做到位。另一方面，將活動與高明區(qū)推進佛山市創(chuàng)建國家食品安全城市工作相結(jié)合，多次與區(qū)文體旅游部門、電視臺溝通，在主持詞及背景墻中嵌入創(chuàng)建食品安全城市LOGO。

　　二、創(chuàng)意新穎，元素豐富。區(qū)食安辦首次以主辦單位身份參加廚藝類比賽，并創(chuàng)新融入了“創(chuàng)食品安全城，享文明新高明”的食品安全元素。同時，結(jié)合創(chuàng)城工作，通過設(shè)置3幅大型創(chuàng)城宣傳畫、2個可供市民合影的創(chuàng)城宣傳人物展板、在現(xiàn)場滾動播放高明區(qū)創(chuàng)建國家食品安全城市宣傳片，以及安排工作人員向參觀的市民派發(fā)宣傳單張，傳授食材真?zhèn)伪鎰e等食品安全常識的方式，進一步提高了公眾對創(chuàng)城工作的知曉率。

　　三、四家合辦，成效明顯。由單一部門主辦改為四部門聯(lián)辦，充分調(diào)動了各部門的積極性，有利于部門發(fā)揮職能優(yōu)勢，共同辦好比賽。本次廚王技能爭霸賽，提供了展示和交流的平臺，全市旅游系統(tǒng)、餐飲企業(yè)踴躍參與，形成了政府搭臺、企業(yè)參與、行業(yè)交流、共同提高的良好局面。“創(chuàng)食品安全城，享文明新高明”主題元素的嵌入，較好地傳播了“食品安全，人人有責(zé)”的理念，以及背后嚴(yán)密的監(jiān)管鏈條，給現(xiàn)場參觀群眾留下了深刻的印象。