區市場監管局開展學校集體食堂食品專項抽檢工作

　　近日，區市場監管局對全區學校及大中型企業集體食堂開展食品專項監督抽檢工作。此次抽檢將覆蓋轄區內所有學校集體食堂及大型企業集體食堂，預計抽取100批次，目前共抽取食品30多批次

　　本次專項抽檢工作涉及三個層面：一是重點檢查食品原料采購索證索票情況。查看采購的食品原料，特別是豬肉、米、油等產品供應商資質和檢驗合格證。要求采購的大米必須索取含有重金屬檢測的檢驗合格證。二是重點抽取集體食堂使用量大的食品原料如米、面粉、食用油、蔬菜、肉類等品種。三是送達禽流感防控工作告知書。檢查集體食堂購進生鮮家禽是否符合相關規定，告知其在活禽經營限制區私自在經營場所宰殺家禽，或采購未經檢驗檢疫合格的家禽產品將依據有關規定進行行政處罰。

　　本次抽檢有效增強了集體食堂的自律意識，提升了集體食堂在禽流感防控工作中的主動性，提高了集體食堂食品安全水平，為廣大人民群眾的飲食安全保駕護航。