區市場監管局開展秋季學校食堂食品安全專項檢查

為加強對我區學校食堂的食品安全監管，預防中毒性事件發生。近期，區市場監管局組織開展了2017年秋季學校食堂食品安全專項檢查。行動共出動執法人員713人次，共檢查食品經營單位274家次，其中檢查集體配餐單位3家，學校食堂 93家，學校周邊餐飲及食品銷售單位178家，下發責令整改通知書34份。

檢查圍繞五個重點進行：一是重點檢查食品原料采購索證索票情況。查看采購的食品原料，特別是豬肉、米、油等產品供應商資質和檢驗合格證。要求采購的大米必須索取含有重金屬檢測的檢驗合格證。二是重點檢查從業人員健康情況。要求學校食堂嚴格落實從業人員晨檢制度。三是重點檢查食品添加劑使用情況。要求使用食品添加劑必須實行“五專”管理。四是重點餐飲具消毒情況。查看餐飲具消毒設施是否齊全、是否能夠正常運轉、是否按照規定要求進行消毒，并做好消毒登記。五是加大對學校周邊的小賣部和小餐飲的巡查力度，主要檢查預包裝食品是否標明生產日期、保質期，生產廠址和廠家信息，散裝食品是否妥善保存，食品來源索票索證及臺賬登記是否完整，是否做好防鼠防蚊防蟲等三防措施等。