以角仔為媒　探路鄉村旅游

3月9日，角仔宴緊張籌備中，一個個雪白的角仔排滿竹匾。

新鮮出爐的金黃色脆角。 

角仔宴上，家長帶著孩子品嘗美味的角仔，感受傳統節日氣氛。

  3月9日～10日，更合鎮第九屆角仔民俗文化節舉行。跟以往相比，本屆文化節不但時間從1天延長至2天，空間更是從一個鄉村擴展至1個主會場7個分會場，規模達到歷年之最。

　　角仔民俗文化節的大規模舉辦，除了體現更合鎮做大做強地方民俗文化品牌的思路外，還從中透露出更合鎮積極推動文化旅游融合發展，尋找第三產業突破口的信號。接下來，更合鎮將借助珠三角樞紐（廣州新）機場規劃選址等機遇，不斷尋找更合鄉村旅游新的發展機遇。

　　打造角仔　民俗旅游品牌

　　500多年前，更合一帶的農村開始出現一種名叫“角仔”的食物。村民在農歷二月初一至春分制作角仔，有的炸得金黃，寓意金元寶，有的蒸得潔白，寓意銀元寶，寄托了農民春耕前祈求新的一年莊稼豐收、財源滾滾的愿望。

　　有感于更合群眾在這一時段相互訪親，烹飪角仔，充滿著溫馨與歡樂的場面，從2011年開始，更合鎮以做角仔吃角仔為由開始舉辦角仔民俗文化節，至今年已是連續第九屆。在此之前的角仔民俗文化節，整個活動由鎮里某一個鄉村承辦，村民和志愿者共同為遠道而來的游客嘉賓制作角仔。游客嘉賓一邊品嘗美味的角仔，一邊欣賞鄉村的人文景觀。經過8年沉淀，角仔民俗文化節這一更合文化旅游品牌逐漸成熟，影響力不斷增大。

　　為擴大角仔民俗文化節規模，增強其影響力，今年的角仔民俗文化節時間延長至兩天，舉辦場地主會場設在鵬鵠蘑菇小鎮，另外設有七大分會場，分別是金谷朗文旅小鎮、鴻麗蔬菜基地、風華里·更合旅游風情街及洞心村、旺田村、水井村、廣建村四個美麗鄉村示范村。

　　“此前角仔民俗文化節在一條村里舉辦，活動受到鄉村環境和空間的限制。”更合鎮黨委委員康志杰介紹，今年的角仔民俗文化節創新了舉辦模式，場地擴展到8個會場，時間延長，目的是為了使角仔民俗文化節的品牌做得更好，吸引更多的游客市民前來更合品嘗美食。

　　值得注意的是，今年角仔民俗文化節的會場上除了美味的角仔，還出現了諸如蔬菜采摘、舞獅表演、農村烹飪等新元素，其背后體現了更合以角仔為媒發展鄉村旅游的思路。

　　串聯文旅資源發展旅游

　　一直以來，更合鎮在鄉村旅游產業方面存在明顯短板，全鎮缺乏有競爭力的可以吸引游客、留住游客的旅游資源。為此，更合鎮一直都尋求在鄉村旅游產業上能夠有所突破。本屆角仔民俗文化節一口氣擴展至8大會場，在吃角仔之余，游客還可以自駕車游覽金谷朗文旅小鎮、鴻麗蔬菜基地、風華里·更合旅游風情街以及多條美麗鄉村。這樣的“大手筆”背后恰恰是更合鎮對于未來鄉村旅游發展的謀劃。

　　這首先源自于外部的大機遇。隨著珠三角樞紐（廣州新）機場規劃選址工作的逐步推進，交通路網等基礎設施的不斷完善，更合鎮迎來了前所未有的發展機遇。其次，經過過去一年的革命老區建設以及鄉村環境整治，更合鎮豐富的鄉村旅游資源不斷呈現，鄉村旅游產業發展的潛力清晰可見。

　　對此，更合鎮提出，2019年將對接臨空經濟區規劃，結合生態資源優勢，把更合打造成大灣區西部綜合交通樞紐，物流、服務、農業生態旅游產業相融合的新型城鎮。生態旅游再次被提高到一個新的發展高度，這樣的規劃目標既滿足更合尋求與其他鎮街差異化發展的需求，也是產業發展引領更合廣闊鄉村實施鄉村振興戰略的必然選擇。

　　從今年角仔民俗文化節的活動安排，也可以印證上述說法。鵬鵠蘑菇小鎮在承辦主會場活動的同時，還同步向游客提供蘑菇購買。除了吃和買，游客還能在主會場看到扎花燈、舞獅等傳統民俗活動。游客前往金谷朗文旅小鎮、鴻麗蔬菜基地、風華里·更合旅游風情街和4條美麗鄉村進行游玩打卡，憑證還可以在主會場領取禮品。一條結合鄉村旅游景點和美麗鄉村建設成果，集美食、購物、游玩、民宿為一體的更合鄉村旅游線路初現雛形。

　　今年8月，金谷朗文旅小鎮項目一期預計試運營，該項目遠期規劃包括商業小鎮與溫泉小鎮，將與更合鎮著名農產品合水粉葛相結合，預計吸引近百萬游客。屆時，這個集親子教育、生態體驗、旅游住宿于一體的小鎮開門迎客，將是更合鄉村旅游產業中的一個里程碑，會進一步加快更合鎮在鄉村旅游產業的探索和發展。

　　文/佛山日報記者何志勇

　　圖/佛山日報記者呂潤致