高明發布方案擬優化居民膳食結構
11月10日，荷城某超市內，市民在挑選蔬菜。/佛山日報記者黎漢沿攝
佛山日報訊 記者李祥銳報道：《高明區貫徹落實廣東省食物與營養發展實施計劃（2014-2020）工作方案》日前發布?！斗桨浮访鞔_了今后幾年全區食物與營養發展的目標，提出要量質并重，合理干預，優化居民膳食結構。
《方案》提出，到2020年，全區糧食總產量要達到5.44萬噸以上，蔬菜、水果、肉類、蛋奶等主要農產品繼續保持穩定供應；全區傳統食品加工程度大幅提升，食品加工技術水平明顯提高，區內食品工業增加值年均增速大于10%。到2020年，全區人均每日攝入能量要達到2200~2300千卡，人均年口糧消費達到135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類50公斤、蛋類21公斤、奶類11公斤、水產品25公斤、蔬菜180公斤、水果75公斤。
另外，《方案》還提出，到2020年，全區5歲以下兒童生長遲緩率須控制在7%以下；全人群貧血率控制在10%以下，其中孕產婦貧血率控制在17%以下，老年人貧血率控制在15%以下，5歲以下兒童貧血率控制在12%以下；居民超重、肥胖和血脂異常率的增長速度要有明顯下降。
為達到上述食物與營養發展目標，《方案》強調，今后幾年內，高明要重點做好食物安全保障、維持食品有效供給，并進行合理干預、優化居民膳食結構兩項工作。
關于前者，《方案》提出，高明必須加快轉變農業發展方式，大力發展經濟高效、產品安全、資源節約、環境友好、技術密集、人才聚集的高效生態農業，強化重大動植物疫病防控，加強食品安全監管，逐步在市級“菜籃子”基地推行農業標準化建設和 HACCP 管理體系。
至于后者，《方案》強調，要重點關注區內孕婦、兒童等特殊群體的營養改善，在居民當中普及營養健康知識，強化全區食品安全風險監測能力建設，通過開展全民營養與健康狀況監測工作，準確掌握城鄉居民膳食結構和營養水平變化趨勢，從而制定有針對性的健康促進措施，進行營養干預。
對此，區農林漁業局昨日表示，隨著高明創建國家農產品質量安全縣工作的開展，目前，各鎮街食品安全檢驗檢疫體系正在得到逐步完善和加強，各市級“菜籃子”基地也都分別制定了各自的HACCP食品安全管理辦法。未來，高明建立量質并重的食品安全生產體系，不再遙遠。
據悉，《廣東省食物與營養發展實施計劃（2014-2020）》是我省為均衡實現不同地區、不同群體及城鄉居民的食物營養發展目標，率先全面建成小康社會而實施的一項計劃，旨在促進食物生產、消費和營養的協調發展，引導我省居民形成科學的食物消費模式和營養攝入習慣。