佛山市高明區人民政府關于開展家禽“集中屠宰、統一配送、生鮮上市”試點工作的通告

為進一步加強禽類疫病防控，強化公共衛生安全管理，保障家禽肉品質量安全，根據省、市文件精神和統一部署，區政府決定從2015年6月1日起，在我區中心城區活家禽經營限制區域內開展家禽“集中屠宰、統一配送、生鮮上市”試點工作。現將有關事項通告如下：

一、本通告所稱家禽,指上市供應的雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等家禽以及其他人工飼養可供食用的禽類。

二、我區中心城區活家禽經營限制區域范圍為：滄江河堤（?？诖逯了a專業市場段）以北、省道S362（中山路、荷富路）以東、廣明高速以南、西江河堤以西的區域。

三、從2015年6月1日起，活家禽經營限制區域內所有農貿市場（包括蓮花市場、荷城市場、文華市場、興華市場、東升市場、午陽市場、官當市場）、商場超市和餐飲服務單位等各類經營場所取消活禽交易，不得在現場宰殺活禽，生鮮家禽全部實行“集中屠宰、統一配送、生鮮上市”。

四、在活家禽經營限制區域內，各類經營場所經營銷售的家禽產品必須是家禽定點屠宰企業集中屠宰，并附有“兩證一標識”（即動物產品檢疫合格證明B證、肉品品質檢驗合格證、屠宰企業統一標識的腳環或條形碼）。經營者要建立臺賬，留存相關材料，以備產品來源追溯和檢查。

家禽定點屠宰企業應當規范經營行為，嚴格執行相關規定，保證肉品質量。

五、區農業、市場監管、工商、衛生、城管、公安等部門以及荷城街道辦要加強巡查和聯合執法，嚴厲打擊各類家禽違規經營行為。對違規經營情節嚴重構成犯罪的，依法移送司法機關追究刑事責任。

六、廣大市民要提高肉品質量安全意識和公共衛生安全意識，不購買來源不明的家禽產品及其制品；如發現有非法交易、屠宰、銷售家禽和其他供應不合格家禽產品的行為，應及時舉報，舉報電話：88683435。

特此通告。

           佛山市高明區人民政府