不采不買 不煮不吃
佛山日報訊 記者王文慶報道：近期，氣溫高、雨水多，野生蘑菇生長旺盛。高明街坊素有采摘、食用西水菌的習(xí)慣，然而如果辨認(rèn)不清，誤食后會導(dǎo)致中毒。近日，高明區(qū)食藥安辦提醒市民，勿采勿食用野生蘑菇。
據(jù)介紹，一些野生毒蘑菇與食用菇類外形相似，僅靠外形特征和氣味難以辨別，極易誤食引起中毒。而在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇容易受到毒蘑菇菌絲沾染，部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也有可能沾染毒性，所以即便食用無毒的野生蘑菇，仍然會有中毒的危險。
據(jù)統(tǒng)計，最近幾年，區(qū)內(nèi)都有食用野生蘑菇中毒的案例發(fā)生。“來歷不明的蘑菇不買不摘不吃，中毒首先要催吐，及時打120送中毒者到醫(yī)院，并保留好蘑菇樣本，方便醫(yī)生知道吃了什么蘑菇。建議市民不要通過辨別顏色氣味這些方式去采摘或食用野生蘑菇，通過正規(guī)渠道購買，食用人工繁殖的蘑菇。”高明區(qū)市場監(jiān)管局協(xié)調(diào)股執(zhí)法人員陳怡凱說。
高明區(qū)食藥安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒市民，一是不要因為好奇或為滿足口舌之欲食用野生蘑菇；二是即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，不要偏聽偏信，輕易購買食用；三是集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等場所不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。