保障師生飲食安全
檢查人員檢查學校食堂粉類食品。
佛山日報訊 記者王文慶 通訊員董敏攝影報道：新學期開始，高明區鎮兩級市場監管部門聯動，對區內幼兒園（托幼機構）、中小學和高等院校的食品安全進行全面細致檢查。此次檢查重點聚焦學校食堂的基礎設施運行、從業人員健康管理、食品原料進貨查驗、食品加工與貯存等方面。檢查中發現總體情況良好，未發現重大安全風險，檢查人員對一些不規范做法進行了糾正。
在檢查過程中，執法人員要求學校食堂負責人提高風險意識和責任意識，充分落實食品安全主體責任，持續保障師生用餐安全。具體措施包括：一是重新整理貯存食品，清理過期、變質、感官性狀異常等不合格食品原料，確保食材新鮮安全；二是嚴格查驗食堂從業人員健康證及健康狀態，保證人員健康上崗；三是做好設施設備的檢修檢查，確保食品加工操作全過程流暢；四是做好留樣和環境清潔工作，確保留樣食物種類齊全、留樣分量充足、留樣記錄和標識完整，并保持環境干凈衛生。
在開學“第一餐”食品安全檢查活動中，區市場監管部門共派出區鎮兩級16組檢查人員，累計102人次，嚴查食品安全風險隱患點。經檢查，區內食堂總體情況良好，學校“互聯網+明廚亮灶”系統維護使用正常。個別學校存在食品三防設施不到位、留樣量不足、索證索票不齊全等問題，均已責令整改。
高明區市場監管局相關負責人表示，春季到來，食品安全風險有所增加。要把校園食品安全檢查與“食品安全”兩個責任、“校園食品安全放心行動”等工作相結合，整治違法違規行為，切實降低校園食品安全風險。同時，利用“日管控、周排查、月調度”機制和“食安快線”線上培訓平臺，提升從業人員食品安全管理能力，嚴把校園食品入口關，讓學生安心，家長放心。