香山圩“葛”外熱鬧！
共同品嘗粉葛制作的美食。
佛山日報訊 記者任家文攝影報道：12月20日，陽光明媚，2025年高明區(qū)“合水粉葛”文化節(jié)在更合鎮(zhèn)香山圩盛大開幕。這一天，不僅是粉葛豐收后的慶祝，更是高明、鶴山、新興三地攜手共進、共同構(gòu)建產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展新格局的歷史性時刻。來自三地的政府部門領(lǐng)導(dǎo)、種植代表以及各地游客共同見證了這場以“葛”為媒、以“合”為要的農(nóng)業(yè)盛會。
香山圩在經(jīng)過前期的改造提升后煥然一新，成為三地合作的重要平臺。在這里，高明、鶴山、新興的企業(yè)代表共同成立了“南葛產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，這標志著三地粉葛產(chǎn)業(yè)從“各自為戰(zhàn)”正式邁向“協(xié)同共贏”的新階段。聯(lián)盟將以資源整合、技術(shù)共享、市場共拓為核心，共同提升區(qū)域粉葛產(chǎn)業(yè)的競爭力與影響力。
文化節(jié)活動精彩紛呈。一年一度的“葛王爭霸賽”吸引了眾多農(nóng)戶踴躍參與。經(jīng)過激烈的角逐，種植能手陳建明憑借一株形態(tài)勻稱、粉質(zhì)飽滿的粉葛榮獲“葛王”稱號。
文化節(jié)的拍賣所得將全部劃入更合鎮(zhèn)合善基金，用于支持本地農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和鄉(xiāng)村公益事業(yè)。現(xiàn)場掌聲不斷，愛心與鄉(xiāng)土情懷交織，將活動推向高潮。
與此同時，由三地農(nóng)戶聯(lián)合舉辦的農(nóng)特展銷區(qū)也人氣旺盛。合水粉葛、鶴山紅茶、新興涼果等特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引了眾多游客駐足品嘗和購買。不少市民表示，既能買到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，又能感受到濃濃的鄉(xiāng)土文化，此行收獲頗豐。
自2018年首次舉辦以來，“合水粉葛”文化節(jié)已逐漸成為本地農(nóng)業(yè)品牌推廣和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈培育的重要平臺。從最初的“葛王擂臺賽”到如今的多元活動體系，這一節(jié)慶不僅提升了合水粉葛作為國家地理標志產(chǎn)品的知名度，也為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展注入了持續(xù)活力。
高明區(qū)更合鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長李釗洪在致辭中表示，本屆文化節(jié)以“‘葛’聚特色，合創(chuàng)精彩”為主題，既是三地凝聚優(yōu)勢、共創(chuàng)未來的美好愿景，也是推動區(qū)域協(xié)同發(fā)展的具體行動。他希望借助粉葛這一紐帶，串聯(lián)起高明更合、鶴山雙合、新興水臺等地的特色資源，共同響應(yīng)省委“百千萬工程”的號召，打破行政壁壘，在合作中創(chuàng)新，在融合中共贏。
“合水粉葛”凝聚了更合人民50余年的種植智慧，從野生葛藤移植起步，如今已發(fā)展出超過 4800畝的種植面積，年產(chǎn)量約2000萬斤。其“粉質(zhì)細膩、甘甜無渣”的優(yōu)良品質(zhì)贏得了市場的廣泛認可。然而，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化不足、深加工鏈條較短等問題依然存在。此次三地聯(lián)動，旨在從種質(zhì)資源保護、綠色種植推廣、市場渠道拓展、品牌價值提升等多方面發(fā)力，深化“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”的融合模式。文化節(jié)期間舉辦的各項活動，既是對過往發(fā)展成果的集中展示，更是面向未來協(xié)作的新起點。
隨著“南葛產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”的成立和三地合作機制的逐步完善，合水粉葛產(chǎn)業(yè)正迎來嶄新的發(fā)展機遇。一段以葛為緣、以合為道的區(qū)域協(xié)同故事，正在老香山下徐徐展開。