2018年佛山市高明區第3季度食品安全狀況監督性抽樣檢驗工作分析

　　為持續保證佛山市高明區食品質量安全，防范食品安全系統性、區域性風險，確保廣大消費者能吃上安全、放心、合格的食品，根據抽檢計劃，本局完成了2018年高明區第三季度食品安全狀況監督性監測抽樣檢驗工作，現將抽樣檢驗情況分析如下。

　　一、抽檢結果

　　根據抽檢方案的安排，本季度的抽檢涉及了生產環節、餐飲環節、流通環節的日常監督抽檢共532批次，已出結果532批次，目前為止檢出合格529批次，檢出不合格3批次，內在質量不合格1批次，標識不合格2批次，不合格發現率0.57%。

　　委托廣州金域醫學檢驗中心有限公司針對學校食堂、食用農產品進行抽樣檢驗，共抽取360批次樣品，經檢驗合格360批次。其中，學校食堂抽取樣品17批次，經檢驗合格的17批次。食用農產品抽取樣品343批次，經檢驗合格的343批次。

　　委托佛山市質量計量監督檢測中心針對生產、流通、餐飲環節進行抽樣檢驗，共抽取172批次樣品，目前為止共檢出不合格3批次，不合格樣品發現率0.83%。其中生產環節調味品、飲用水等抽取樣品68批次，經檢驗不合格2批次，不合格發現率3.03%。流通環節酒類、食用油、糧食加工品等共抽取樣品95批次，經檢驗不合格1批次，不合格發現率1.05%。

　　不合格項目情況

　 三、綜合評價

　　目前為止本次高明區第三季度食品安全狀況監督性監測抽樣總體合格率為99.44%，內在質量合格率為99.81%。所抽檢食品的內在質量整體較好。抽樣檢驗結果從一定程度上反映了高明區食品安全狀況良好。下一步督促、引導相關經銷企業健全進貨檢查驗收等制度，把好進貨關，杜絕不合格產品進入流通領域。切實做好不合格食品的后處理工作，針對本次抽樣檢驗中所發現的質量問題，做好跟蹤整改、查處工作，提高后處理到位率和有效性。