9月26日，“祥和長久 粉香高明”第十七屆高明區萬人瀨粉節在盈香生態園開幕，現場集合了美食攤位、高明“明點”等元素，發布了高明瀨粉 VI 視覺形象、夜間旅行路線等主題內容，為八方游客打造了一場盛況空前、最具高明風味的美食文旅盛宴。活動現場人頭涌涌、熱火朝天瀨粉攤位和明點攤位吸引到許多市民游客駐足品嘗購買部分產品被一掃一空。
除盈香生態園主會場外，活動還設有沙寮村、美的鷺湖森林度假區、花田喜事農耕創意樂園、竹沙島莊園4個分會場，與高明各景區商圈聯動，開展十大主題活動，全面打響高明瀨粉的美食品牌。
開幕式上，高明瀨粉 VI 視覺形象正式發布，該形象融合了高明瀨粉和本地文旅資源，通過超萌美食“IP”賦能高明瀨粉品牌。此外，主辦方還公布了高明夜間旅行路線和高明“明點”評選結果，推出“高明百味瀨粉”活動，同時舉行《至味悠長-高明瀨粉》贈書儀式，由瀨粉傳承人署名后現場贈送給高明“明店”和各鎮街。
根據高明區促進鄉村產業高質量發展“2252”工程總體工作部署，高明此前開展了高明“明點”評選活動，挖掘評選具有代表性的本土特色小吃，并于萬人瀨粉節當日對外公布。此外，活動現場還設置了高明瀨粉和“明點”展示區，開展高明區促進鄉村產業高質量發展“2252”工程之美食品鑒活動。
為進一步提升高明瀨粉的知名度，10月1日至10月5日，高明開通2條夜間免費旅游公交專線，將荷城廣場、旺林園藝、盈香生態園、東門圩等重要地標串聯起來。9月26日至10月31日期間，高明將開展“高明百味瀨粉”線下打卡活動，邀請各餐飲企業開發合水姜汁炒瀨粉、對川紅茶汁牛腩蒸瀨粉、酸湯瀨粉等，共同打造瀨粉的千滋百味，還有各大景區、酒店、高明“明店”和瀨粉商家推出“9.9 元品味高明瀨粉”活動。期間，高明還發起“高明瀨粉節”線上打卡活動，邀請市民在抖音、小紅書參與相關話題發布，點贊數靠前者可獲獎金獎品。