區(qū)市場監(jiān)管局開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全檢查
佛山日報訊 記者陸佩儀報道：本周，區(qū)內(nèi)中小學(xué)進入新學(xué)期第二周。為確保學(xué)校食堂飲食安全，避免發(fā)生食品安全事故，近期，區(qū)市場監(jiān)管局組織各鎮(zhèn)街分局對全區(qū)學(xué)校開展春季開學(xué)食品安全專項檢查。
食品安全需要從源頭把關(guān)控制。檢查組重點檢查了食品原料采購索證索票情況，查看采購的食品原料，特別是豬肉、米、油等產(chǎn)品供應(yīng)商資質(zhì)和檢驗合格證。檢查人員表示，學(xué)校采購的大米必須索取含有重金屬檢測的檢驗合格證，否則不能使用。
此外，檢查組還查看了學(xué)校食堂嚴格落實從業(yè)人員晨檢制度、從業(yè)人員健康狀況。在檢查過程中，檢查人員發(fā)現(xiàn)1家學(xué)校食堂員工不符合持健康證上崗的要求，立即責(zé)令該學(xué)校組織對新招入員工進行體檢辦理健康證。
學(xué)校是否依法適當(dāng)食品添加劑，一直是學(xué)校落實食品安全工作的重點內(nèi)容。檢查人員要求，學(xué)校所使用的食品添加劑必須實行“五專”管理，即“專店采購、專柜存放、專人負責(zé)、專用工具、專用臺賬”。
本次檢查發(fā)現(xiàn)1家學(xué)校食堂存在食品添加劑使用登記不齊全的情況，檢查人員立刻下發(fā)了責(zé)令整改通知書，要求該校在限期內(nèi)完成整改。檢查人員還重點查看了餐飲具消毒情況，了解餐飲具消毒設(shè)施是否齊全、是否能夠正常運轉(zhuǎn)、是否按照規(guī)定要求進行消毒，并做好消毒登記。本次檢查行動還對安全生產(chǎn)和禽流感防控落實的情況一并進行了檢查。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將要求各分局對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時進行跟蹤落實，區(qū)局視整改情況組織復(fù)查，切實做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。