為進一步規范食品生產經營秩序和嚴格落實食品生產企業主體責任。近日，區市場監管局對區內糕點生產企業開展了專項監督檢查。檢查共出動人員35人次，檢查糕點生產企業9家，發出責令改正通知書1份。
執法人員對企業的原料車間、生產車間、檢驗車間和成品車間進行了流水線檢查，特別針對糕點生產企業食品原料和食品添加劑種類繁多易出現過期、變質等特點，對食品原料、添加劑進行重點檢查。一是認真查看食品原料（食品添加劑）的生產日期和保質期，看是否出現使用過期變質的原料生產食品；二是檢查食品原料（食品添加劑）的貯存，防潮防蟲工作是否落實到位；三是檢查企業生產過程中對關鍵控制點的處理是否在范圍內，是否超范圍超限量使用食品添加劑；四是檢查是否落實食品安全兩圖兩檔兩公開相關工作規范和臺賬，特別是原輔料及相關產品的進貨查驗記錄、投料記錄和關鍵控制點記錄。
通過開展糕點生產企業專項檢查，督促食品生產企業落實了質量安全主體責任，嚴厲打擊了非法添加的行為，切實保障了群眾的消費安全。