2019年5-8月份佛山市市場監督管理局在全市五區轄區內生產、流通、餐飲環節組織開展了日常食品監督抽檢工作和生食魚生專項抽檢工作。全市共抽檢了二十四大類，具體包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，特殊膳食食品，餐飲食品，食品添加劑，其他食品合共550批次，經檢驗發現6批次產品內在質量不合格，不合格發現率為1.09%。本次抽檢的承檢機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心和廣東省食品工業研究所有限公司。我市各級市場監管部門已及時對不合格食品生產及經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務。抽檢情況具體如下：
一、糧食加工品
本次抽檢糧食加工品23批次，23批次產品全部合格。
二、食用油、油脂及其制品
本次抽檢食用油、油脂及其制品36批次，36批次產品全部合格。
三、調味品
本次抽檢調味品18批次，18批次產品全部合格。
四、肉制品
本次抽檢肉制品60批次，58批次產品合格，2批次產品內在質量不合格。不合格產品包括：①從佛山市南海久歌食品有限公司抽檢的，該公司2019年5月7日生產的規格為1千克/袋的久歌食品牌原味肉松，不合格項為脂肪含量超標；②從順德區容桂鐘柱超食品加工廠抽檢的，該廠2019年6月24日生產的白切雞，不合格項為菌落總數超標。
五、乳制品
本次抽檢乳制品40批次，40批次產品全部合格。
六、飲料
本次抽檢飲料67批次，67批次產品全部合格。
七、方便食品
本次抽檢方便食品9批次，9批次產品全部合格。
八、餅干
本次抽檢餅干7批次，7批次產品全部合格。
九、冷凍飲品
本次抽檢冷凍飲品11批次，11批次產品全部合格。
十、速凍食品
本次抽檢速凍食品27批次，27批次產品全部合格。
十一、薯類和膨化食品
本次抽檢薯類和膨化食品11批次，11批次產品全部合格。
十二、糖果制品
本次抽檢糖果制品18批次，18批次產品全部合格。
十三、茶葉及相關制品
本次抽檢茶葉及相關制品9批次，9批次產品全部合格。
十四、酒類
本次抽檢酒類26批次，25批次產品合格，1批次產品內在質量不合格。不合格產品為從佛山市順德區樂從鎮閩益商店抽檢的，標稱為湛江京都三星酒業有限公司2016年11月26日生產的規格為100mL/瓶的三星陴二鍋頭酒，不合格項為酒精度不達標。
十五、蔬菜制品
本次抽檢蔬菜制品18批次，17批次產品合格，1批次產品內在質量不合格。不合格產品為從佛山市順德區樂從鎮閩益商店抽檢的，標稱為佛山市高明區明城鎮城南區石崗果品廠2019年6月8日生產的規格為280克/瓶的石崗牌甜酸蕎頭，不合格項為二氧化硫殘留量超標。
十六、水果制品
本次抽檢水果制品19批次，19批次產品全部合格。
十七、炒貨食品及堅果制品
本次抽檢炒貨食品及堅果制品8批次，8批次產品全部合格。
十八、水產制品
本次抽檢水產制品16批次，16批次產品全部合格。
十九、淀粉及淀粉制品
本次抽檢淀粉及淀粉制品3批次，3批次產品全部合格。
二十、糕點
本次抽檢糕點43批次，43批次產品全部合格。
二十一、特殊膳食食品
本次抽檢特殊膳食食品2批次，2批次產品全部合格。
二十二、餐飲食品
本次抽檢餐飲食品60批次，58批次產品合格，2批次產品內在質量不合格。不合格產品包括：①從佛山市三水區西南街金牡丹餐廳抽檢的，該餐廳2019年5月22日加工的魚生，不合格項為菌落總數和大腸菌群超標；②從佛山市元動壽司餐飲服務有限公司抽檢的，該餐廳2019年5月27日加工的三文魚魚生，不合格項為大腸菌群超標。
二十三、食品添加劑
本次抽檢是食品添加劑18批次，18批次產品全部合格。
二十四、其他食品
本次抽檢其他食品1批次，1批次產品合格。
附件：1.本次檢驗項目
佛山市市場監督管理局
2019年8月28日